우리는 행복한가족

먹으면 행복하닭 - 행복한 찜닭

배달음식장사에서 가장 중요한건 무엇일까요?
높은객단가’입니다. 
또 하지 말아야할 장사는 무엇일까요?
바로 ‘낮은객단가’입니다.

객단가가 높은 음식장사를 해야하며 객단가가 낮은 박리다매형 장사는 절대 해서는 안됩니다. 객단가를 무시하고 장사잘되는 것만 보고 박리다매형 장사를 시작했다가 후회하고 있는 수없이 많은 창업자들을 보실 수 있으실겁니다.

고생은 고생대로하고 손에 쥐는 건 한푼도 없는게 바로 객단가 낮은 장사입니다. 


반대로 객단가가 높은 음식사업은 상대적으로 적게 일하고 더 많은 돈을 벌 수 있습니다. 객단가 3만원은 현재 찜닭업계에서 존재하지않는 최고의 객단가이며 피자나 치킨 분식등과는 만원이상의 객단가 차이가 납니다. 


생각해보세요! 주문당 배달비용은 만원짜리를 팔아도 10만원짜리를 팔아도 같습니다. 배달대행료는 여러 이유로 계속 오르고 있고 단가가 낮은 아이템은 점점 경쟁력을 잃어갑니다. 어차피 배달비는 고객들이 부담한다고 생각하시는분이 있을 수 있지만 배달의민족에서 분석한 데이터를 보면 그렇지 않습니다.

보시는 바와 같이 배달비가 고객들이 선택하는데까지 얼마나 큰 영향을 주는지 알 수 있습니다. 배달팁을 받는다 하더라도 어차피 실제 배달비용의 30%도 안되는 금액을 받고 나머지 금액은 결국 사장님들이 부담하고 있습니다. 결국 배달비는 받지않는 것이 유리하며 배달비를 받지 않을 수 있으려면 반드시 높은 객단가가 선행되어야 합니다. 배달비를 평균 4천원으로 잡고 계산해보면 다음과 같은 놀라운결과가 나타납니다.

1주문 객단가
1만원
2만원
3만원
평균배달료 4,000원
4,000원
4,000원
4,000원
원재료율 35%(업계평균)
3,500원
7,000원
10,500원
1주문당 순마진(%)
2,500원(25%)
9,000원(45%)
15,500원(52%)
月3,000만원 기준 주문수
3,000건
1,500건
1,000건

객단가는 모든 음식장사에서 정말 중요한 기준치이며 3만원이라는 객단가는 배달업계 최고수준의 객단가인 것을 잊지마세요. 다른 아이템을 검토해보셨다면 반드시 객단가를 검토해보세요! 행찜만이 가능한 마법같은 객단가 3만원! 적게 일하고 많이 버는 것이 무엇인지 직접 경험하실 수 있습니다. 남는 시간과 여유를 고객에게 정성으로 보답하세요. 매출은 자연스럽게 증가합니다!

상호: 행복한가족 주식회사 / 대표: 조현정 / 사업자등록번호: 655-86-01370

연락처: 1800-6903 / 팩스: 050-4194-0028 / 이메일 : happy_company@naver.com

주소 : 경기도 광주시 포은대로 718-44 2층 해피패밀리비즈니스센터


ⓒ 행복한찜닭



                 

상호: 행복한가족 주식회사 / 대표: 조현정
사업자등록번호: 655-86-01370

연락처: 1800-6903 / 팩스: 050-4194-0028
이메일 : happy_company@naver.com

경기도 광주시 경안로 88번길 26-5,
1층 101호(경안동)


ⓒ 행복한찜닭